Fazele fenologice reprezintă stadiile distincte și recurente ale ciclului de dezvoltare biologică a pomilor și arbuștilor fructiferi în condiții de climat temperat. Aceste procese biologice sunt influențate de schimbările sezoniere ale mediului înconjurător și se desfășoară cu intensități variabile în funcție de anotimp.
De-a lungul anului, plantele parcurg o serie de transformări morfologice și fiziologice, care se succed într-o anumită ordine și sunt strâns legate de ciclurile climatice specifice fiecărui sezon. De exemplu, în primăvară, când temperaturile încep să crească și zilele se lungesc, pomii și arbuștii fructiferi își pregătesc mugurii pentru înflorire și fructificare. În vara timpurie și mijlocie, aceștia trec prin etapele de înflorire, polenizare și formare a fructelor, iar în toamnă se înregistrează coacerea și recoltarea fructelor.
Faze fenologice sunt esențiale pentru gestionarea culturilor agricole, deoarece momentul optim pentru intervențiile tehnologice, cum ar fi fertilizarea, irigarea, tratamentele fitosanitare sau recoltarea, este strâns legat de stadiul de dezvoltare al plantelor. Astfel, cunoașterea și monitorizarea atentă a fazei fenologice în care se află pomii și arbuștii fructiferi contribuie la optimizarea practicilor agricole și la obținerea unei producții mai bune și de calitate superioară.
