Pomicultura este disciplina care se ocupă cu studiul și practica cultivării pomilor fructiferi.
Aceasta implică înțelegerea aspectelor legate de selecția și îngrijirea pomilor, precum și aspectele tehnice și practice ale creșterii și producției fructelor. Pomicultura implică studierea diferitelor soiuri de pomi, tehnici de îngrijire, metode de inmulțire, controlul bolilor și dăunătorilor, precum și tehnici de recoltare și stocare a fructelor .
Studiul pomiculturii acoperă o gamă largă de subiecte, incluzând genetica plantelor, fiziologia vegetală, ecologia, tehnici de cultură, inginerie agricolă și managementul afacerilor agricole. Scopul este să se dezvolte și să se aplice cunoștințele în vederea optimizării producției de fructe, atât din punct de vedere cantitativ, cât și calitativ.