Câmpul III este etapa în care pomii care nu au fost valorificați din Câmpul II sunt preluați și pregătiți pentru anul următor. Acest câmp are rolul de a finaliza formarea coroanei pomilor, pregătindu-i pentru plantație.
Operații efectuate :
- Proiectarea coroanei: În lunile februarie și martie, înainte de începerea activității vegetative, pomii sunt pregătiți pentru formarea coroanei. Aceasta implică tăierea pomilor la înălțimea dorită pentru trunchiul final în plantație, la care se adaugă un supliment de 20 cm, locul unde va începe formarea coroanei.
- Eliminarea mugurilor nepotriviti: Toți mugurii vegetativi situați sub zona destinată formării coroanei sunt eliminați pentru a direcționa creșterea și energia pomului către formarea structurii dorite a coroanei.
- Selecția ramurilor pentru coroană: Pentru coroana propriu-zisă, se selectează trei ramuri principale și un ax. Axul se formează din primul mugure situat sub tăietura trunchiului și va avea o creștere dominantă și verticală. Ramurile selectate pentru a deveni șarpante vor proveni din muguri cu poziție exterioară, favorizând o formare armonioasă a coroanei.
- Reducerea ramurilor: Pomii la care coroana a fost proiectată anterior în Câmpul II și care continuă să crească în Câmpul III sunt ajustați prin reducerea lungimii ramurilor. Aceasta se face la aproximativ 10-12 cm de la punctul de inserție, deasupra unui mugure exterior. Această tăiere stimulează ramura să crească din nou, formând structura șarpantei.
- Lucrările de întreținere: Întreținerea în Câmpul III include aceleași proceduri ca în Câmpul II, cum ar fi irigarea, prășilea și alte lucrări de întreținere care asigură sănătatea și vigurozitatea pomilor.