Alternanța de rodire, fenomenul în care pomii produc fructe în exces într-un an și aproape deloc sau în cantități foarte mici în anii următori, este întâlnită mai ales la soiurile de fructe cu perioade de maturare mai târzie, cum ar fi unele soiuri de măr, păr și prun. Soiurile care produc fructe vara sau cele cu maturitate timpurie a fructelor, precum cireșul, vișinul și caisul, nu sunt afectate de acest fenomen.
În cazul speciilor care prezintă alternanță de rodire, procesul de diferențiere a mugurilor fructiferi este perturbat în anii în care există o producție excesivă de fructe.
Această concurență între lăstari, fructe și diferențierea mugurilor fructiferi poate duce la lipsa sau la o producție redusă de fructe în anii următori. Acest fenomen poate fi observat în toate tipurile de plantații, indiferent dacă acestea sunt în sistem intensiv sau extensiv.
Este important să se înțeleagă și să se gestioneze alternanța de rodire pentru a asigura o producție stabilă și sustenabilă de fructe pe termen lung